Receita de Bolo Alagado da Ana Maria Braga no Mais Você, 01/11/2023

No programa “Mais Você” desta quarta-feira, dia 01/11, na Rede Globo, a apresentadora Ana Maria Braga compartilhou uma deliciosa receita de Bolo Alagado. Confira os ingredientes e o modo de preparo:

• Guardiões da Galáxia 3
• A Morte do Demônio: A Ascensão
• bolo da barbie redondo

Ingredientes para o Bolo:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (140 g)
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% peneirado (45 g)
• 1 colher (café) de fermento químico
• 6 ovos
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar (135 g)
• Confeitos a gosto para decorar

Ingredientes para a Calda:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite com soro (300 g)
• 400 ml de leite
• 1 xícara (chá) de leite em pó (100 g)
• 3/4 de xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau peneirado (70 g)

Ingredientes para a Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga (15 g)
• 3 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó 50% cacau peneirado (40 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture bem a farinha de trigo com o chocolate em pó e o fermento. Reserve.
2. Na batedeira, bata os ovos em velocidade alta por 5 minutos.
3. Reduza a velocidade, adicione o açúcar e bata por mais 5 minutos.
4. Sem bater, incorpore delicadamente a mistura seca reservada aos poucos até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa em uma fôrma redonda (23 cm de diâmetro x 7 cm de altura), previamente untada e forrada no fundo com papel-manteiga também untado.
6. Asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 50 minutos ou até que o bolo esteja firme (faça o teste do palito).
7. Desenforme o bolo enquanto ainda estiver quente (passe uma faquinha na lateral para facilitar) em uma tampa de embalagem para bolo (24 cm de diâmetro x 10 cm de altura).
8. Descarte o papel-manteiga, fure o bolo com um palito ou garfo e despeje a calda de chocolate, cobrindo toda a superfície.
9. Cubra com o prato da embalagem e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
10. Para servir, espalhe a cobertura de brigadeiro com uma espátula e decore a gosto.

• Caio Castro Pelado
• Thomaz Costa Pelado
• Paloma Bernardi Nua

Modo de Preparo da Calda:

1. Misture todos os ingredientes da calda com um batedor de arame até obter uma mistura homogênea.

Modo de Preparo da Cobertura:

1. Misture bem os ingredientes da cobertura em uma panela.
2. Leve ao fogo alto, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela (cerca de 12 minutos).
3. Transfira o brigadeiro para um refratário, cubra com filme plástico rente ao doce e deixe esfriar.

Agora você pode desfrutar desta deliciosa sobremesa de Bolo Alagado, uma criação da Ana Maria Braga. Bom apetite!